原标题:情报站 |早餐的黄金搭配!跟着壹粉学做清口小咸菜
15日,壹粉“阳光灿烂的日子”向齐鲁晚报官方新闻客户端齐鲁壹点情报站发来一组美食图片,清口小咸菜,看着十分诱人,早餐的黄金搭配,get满满活力。壹粉“阳光灿烂的日子”就在家跟弟妹刚学的腌咸菜,并向大家分享了独家“秘笈”。
准备青萝卜一个,蔓菁一个。
把萝卜切成片,蔓菁切成丝备用。
把切好的青萝卜放入少量盐腌制十分钟。
准备少量花椒。
锅中放入油,把花椒放入,等煸炒出香味把花椒捞出。
把蔓菁放入锅中煸炒,不要炒太久,时间跟炒土豆丝差不多,如果炒的时间长了咸菜就不脆了。
把炒好的蔓菁完全放凉,放入带盖子的容器内,铺上提前腌制好的青萝卜。盖上盖子放12小时即可食用。
取出做好的咸菜,放入酱油,醋,香油,调味即可。味道美极了。