街头小巷子，开个幺店子；一张方桌子，中间挖洞子；
洞里生炉子，炉上摆锅子；锅里熬汤子，食客动筷子；
或烫肉片子，或烫菜叶子；吃上一肚子，香你一辈子。
数九寒天，冷在三九。在这样大雪纷飞的日子里，约上三五好友或是家人小聚，围着热气腾腾的锅子，底下燃起噼里啪啦的焰火，不需要推杯换盏，光听着碗筷碰撞的清脆声响就再是让人舒心不过。
不同于川渝之地的火锅，在大别山腹地藏着一道悠久又地道的美味——吊锅。锅内以将军菜、珍珠菜等野菜垫底，铺上满满的一层小河鱼、牛羊肉，再煨上一圈红豆腐、泡菜，悬挂于焰焰火塘之上，热乎又美味。
