饮食如同训练，是健身当中非常重要的一环，做好了事半功倍，做不好武功尽废。很多健友们减脂期间喜欢节食，特别是肉类食物更是视为减脂大敌。但其实肉类是各种营养物质的重要来源，所以答案是减脂期间也需要吃肉！接下来，和大家讲一下各种肉类的营养价值。
我们平时饮食当中比较常见的动物肉类包括鱼、虾、蟹、禽类等，这类食物可以为身体提供所需的蛋白质、脂肪等各类营养物质。
一.禽类营养
1、蛋白质：肉类蛋白质含量与动物种类年龄部位不同肥瘦有关。蛋白质含量一般在10%-20%多不等。肉类的蛋白质含各种必须氨基酸，相比植物蛋白生理利用率很高很多，所以是非常好的蛋白质来源。
2、脂肪：这个又与动物种类、肥瘦程度挂钩，拿我们吃的最多的猪肉来说，脂肪含量远远高于牛、羊肉。畜类脂肪基本以饱和脂肪为主，吃多了生成多余脂肪囤积，容易引发心血管疾病。这类肉类都不要大吃特吃。但鸡胸肉脂肪含量很少，蛋白质含量很高，所以经常作为减脂期的肉类来源。
3、维生素：肉类中维生素b族含量很高，b族是水溶性维生素，需要每天补充，b族的作用很多，并参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢。
二.鲜类、水产品营养
1、鱼类:蛋白质含量大概15%-25%左右，肌纤维结缔组织少，比较容易消化。海鱼内（三文鱼、秋刀鱼等）脂肪含有DHA、EPA，能降低胆固醇，防止心血管疾病，供应大脑营养。故可以适量食用。
2、虾蟹类：蛋白质含量15%-20左右，是蛋白质非常好的来源，EPA、DHA很丰富，脂肪含量比较低。但蟹黄中胆固醇较高、需适量吃。钙、铁、锌、硒等矿物质含量特别丰富。可以适量吃。
3、海藻类：平常吃的多的是海带、紫菜等。蛋白质、维生素、铁、碘、钙都比较高。可以经常吃。
大家在食物的选择上可以是多样性的，但是一定要是健康有益的。
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