图片说明：制图 张继 摄影 顾力华 王嫣
上海劳力士大师赛昨晚迎来了第一位巨星出场：德约科维奇2∶0轻取查迪率先进入第三轮。今晚8点，头号种子费德勒将开启他今年的卫冕之旅。不过在后厨，费德勒个人配方的“费常美味”匹萨已经在又一年的匹萨点单大战中脱颖而出，有望连续第二年成为上海劳力士大师赛最受球员欢迎的匹萨。
费德勒匹萨“费常美味”
德约个人定制无面筋素食
1999年，作为希尔顿酒店的实习生，“小白”严迪烈第一次参与到喜力公开赛的餐饮服务。一晃19年，他见证着上海网球赛事从喜力到大师杯、到永久的ATP1000大师赛的成长，而他自己也成长为静安昆仑大酒店宴会厨房的厨师长了。
上海劳力士大师赛连续5年被球员评为“ATP1000最佳赛事”，上海劳力士大师赛的球员餐厅也连续5年被评为最佳餐厅。尤其是3年前，增加了现制匹萨的服务，备受好评：为了增加娱乐性，我们还搞了配方比赛。一共12款匹萨，ATP排名靠前的几位球员和赛事官员推出各自的配方，看最后谁的配方被点得最多。
根据“小白”提供的菜单，我看到“费常美味（FIGELICIOUS）”，显然这款匹萨来自费德勒。“这款匹萨加了无花果，无花果（FIG）和费德勒都是F打头，所以就有这个命名。”除了无花果，匹萨中还加入了帕尔马火腿、新鲜芝麻菜、松露油、法式奶油和芝士，显然这是一个非常符合大众口味的配方，怪不得“费常美味”在去年14天比赛全程中被点了240多个，以超过第二名90个的巨大优势夺魁。“去年决赛捧杯之后，他又回到餐厅，领了匹萨大奖。我们在匹萨上写了‘1st’，他也很开心。”
看看另外几款，“胖托尼（FATTONY）”一看就来自捣蛋侄子纳达尔。重奶酪、干酪脆、玛格丽塔酒，这个配方还真是“重口味”。至于“金德匹萨（NOLE）”当然是德约的个人配方，因为过敏体质一直食用无面筋食品的德约，推出的匹萨也是“四重奶酪的无面筋匹萨”。口味嘛，“小白”厨师长说无面筋食物吃起来都“酥哒哒”的，你可以在家做一个试试。
