老公总是笑话我菜做的不好吃，今天正好做厨师的公公有时间在家，亲自指点我做了这几道家常菜，老公吃完真呼太过瘾，他都不敢相信是我做的。
香菇莲藕炖排骨
1. 香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，莲藕去皮切小块，排骨洗净砍断焯水。
2. 热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。
3. 加入酱油蚝油小火翻炒至香，倒入清水拌匀转大火，加入莲藕拌匀。
4. 倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。
五彩炒鸡
1. 土豆、西红柿、青红椒、胡萝卜、洋葱，都改刀切小块，葱姜蒜适量切碎。
2. 鸡腿一个或两个，剁小块，加少许黑胡椒、一勺盐、一勺生抽、少许姜末腌制二十分钟。
3. 锅里少许油烧热，下葱姜蒜爆香，下洋葱胡萝卜翻炒到洋葱变软。
4. 下鸡肉，加四少生抽，翻炒到鸡肉变色，下西红柿和土豆块，炒到土豆熟透西红柿成泥。
5. 最后加入青红辣椒翻炒，全程不用加水，蔬菜会炒出水来，出锅前加少许盐和糖调味即可。
剁椒猪耳
1. 处理好的猪耳朵放入锅内，注入冷水，煮沸后再煮2分钟，煮好后拉出用水冲干净外面的沫子。
2. 猪耳切丝，越薄会口感越好哦。
3. 热锅，锅内倒入适量的金龙鱼小榨菜籽油，爆香姜片。
4. 倒入猪耳朵快速翻炒均匀，微微煸出油就可以倒入料酒翻炒。
5. 倒入酱油蚝油翻炒至上色。
7. 最后倒入剁椒翻炒均匀后加入半碗清水，煮沸后大火收汁就能出锅了。
