11月7日是立冬，意味着冬天已经来临。
俗话说：“冬季进补，来年春日打虎”。
冬季进补能让人抵御严寒，滋养五脏，还能提高免疫力。
那应该如何科学进补呢？小编为大家推荐一些合适的食材。
中医提倡“秋冬养阴”，冬天天气干燥，经常吹大风。
可以多吃些山药、银耳、梨，滋阴润燥。
多吃些坚果类食物，如核桃、松子、栗子等；
煮粥熬汤可以加一些滋补药材，如沙参、黄芪、麦冬等。
少吃冷饮、海鲜等寒性食物，
辛辣厚味、烧烤油炸食物也不宜多吃。
多吃苦，多吃“黑”
肾主冬，因此初冬养生要“以肾为主”。
而苦味食物能清热降火，更好地促进冬天肾水的闭藏。
推荐食物：苦瓜、芹菜、莴笋、生菜
黑色的食物能滋补肾脏，可以多吃些。
推荐食物：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣等。
进补也分区域
我国南北气候差异很大，区域不同，立冬进补也分不同方法。
南方要清补
南方地区虽已入冬，但气温还是要温暖得多，进补应以清补甘温为主。
可以选择鸡肉、鸭肉等禽肉食材。
北方要温补
北方地区冬季天气寒冷，可以吃一些大温大热的食材。
如：牛肉、羊肉等。
高原要润补
高原地区气候干燥，降雨较少，应多吃一些甘润生津的食物。
如：梨、百合、木耳等。
进补食谱推荐——养生粥
番薯粥——强健脾胃，中和气血
取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥。
脊肉粥——滋肝阴，润肌肤，止消渴
取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味。
百合粥——润肺止咳，清心安神
将100克百合泡软，和粳米及适量水同煮，粥成时加入少许冰糖。
进补汤品
羊肉炖萝卜——进补绝配
寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。
羊肉性温，有补脾益气的功效，萝卜具有清痰止咳，温中益气之功效。
老鸭汤——暖胃暖心
鸭肉具有养胃生津、清热健脾的功效。
煲上一锅老鸭汤，再辅以枸杞、党参、当归的药材，开胃健脾，暖胃暖心。
进补虽好，但不要贪多哟！选择的食材要易于消化，不要过于肥腻厚味。
循序渐进地清补、平补、温补，切忌胡乱进补、长期大补、偏食偏补。
