2018年2月3日，在福建省长汀县金仁酒店，中央电视台大型电视纪录片《拳台上的中国》寻找客家拳王联赛正式启动。
出席本次启动仪式的有CCTV大型纪录片《拳台上的中国》总制片任建红，《CCTV大型纪录片拳台上的中国》顾问、中央电视台著名解说评论员杜文杰，CCTV大型纪录片《拳台上的中国》总监郑振加，CCTV大型纪录片《拳台上的中国》主任唐如财，全国优秀科技工作者、中国网店第一村创始人刘文高，南非拳王胡斯·哥路沙，嵩山少林武藏副总编释永觉，一带一路单骑超人、促进中外文化交流大使刘海翔，世界搏击协会理事、刘雄武术馆馆长刘雄，泉州新秀武校校长林居勇等领导嘉宾。
寻找客家拳王联赛由中央电视台大型纪录片《拳台上的中国》、中国职业拳击协会主办，龙岩电视台《体育风》、 杭州拳风影视文化传媒有限公司 、WFA世界搏击协会龙岩基地、龙岩市万隆文化、福建百润、福建梧桐树策划共同协办， 福建刘雄文化传媒、长汀刘雄武馆承办。本届寻找客家拳王将延续中国以往武术赛事的特色，把拳击、搏击、散打与国内顶级武术赛事比赛相结合，以国内、国际选手同台竞技的方式，向现场和电视机前的观众展现拳击格斗赛事的激情与魅力。
启动仪式上精彩不断。拳王争霸赛、传统武术表演、网红现场直播、国际名模举牌、拳台宝贝走秀、微信抽奖等节目将活动气氛推向高潮。
寻找客家拳王联赛在竞赛方法、标准和组织构建，皆与国际接轨。据悉，CCTV大型纪录片《拳台上的中国》寻找客家拳王争霸赛设置职业组、专业组和挑战组三个组别，将根据不同的区域和赛场，采取拳击、格斗、散打、传统武术比赛， 2018年三月份开始，第一季陆续在龙岩市各县市进行寻找客家拳王预备赛，最后在龙岩市进行总结赛。第二季走进江西省、第三季走向广东,接着走向台湾、马来西亚、广西及其他地区……。所有运动员以统一的标准进行竞技，使选手能够在同一标准的情况下完成赛事，更多的在技艺、速度和能力上进行比拼，使整体赛事更加公开、公正、公平。每场赛事将依托互联网及移动互联网的传播优势与模式优势，进行直播、点播、互动，并通过社交媒体形成口碑传播，打造“互联网+”的赛事产品，真正实现其市场定位——“每场比赛精彩纷呈，就在我身边”，通过网络平台在线直播，此外赛事还将在龙岩电视台《体育风》全程播出，最大限度地让市民和体育爱好者参与赛事。
