新零售的本质是通过大数据和互联网重构“人、货、场”，提升消费体验及运营效率。
由比利时诺本集团主办的“第十六届中国零售业发展高峰论坛”于2018年9月13日至14日在上海斯格威铂尔曼酒店成功召开，来自国内外知名时尚零售品牌、百货商店、商超便利店、电商平台、文化创意零售店、领先的设备提供商等百余位领导及专家出席了本届论坛。
上海清轩生物科技有限公司创始人孙来春以《新时代，新零售，新商业》为题发表演讲，分享了零售先锋林清轩如何拥抱新零售，联合第三方平台开展战略合作，实现线上线下的有机互通。
孙来春指出，林清轩自2017年开设新零售部，统筹市场部、销售部、电商部、信息部、新媒体部和数据中心，实现新零售概念的真正落地。林清轩重新定义了线下导购身份，释放导购生产力，打通了线上线下利益，同时通过钉钉+手淘的零售新模式，解决零售痛点。最后，孙来春提出了林清轩ALL IN新零售的四个前提条件，首先要有明确的品牌定位，其次要拥有品质过硬的产品，第三需要运营良好的线下门店进行支持，最后是接入天猫新零售思维。
Intersport Asia Pacific中国及亚太区董事总经理Robin TREBBE带来了题为《从传统的B&M到全渠道的发展以及中国新零售业态》的精彩演讲，分享了中国零售业市场前景并从体育零售的角度分享了Intersport从传统零售店向新零售转型的经验，现场反响热烈。
据统计在中国，有50%的人群会主动购买运动产品，28%的人群每周进行有规律的健身，运动零售市场未来可观。然而，无论是线上还是线下，运动零售市场一般都由独立运动品牌主导。作为全球运动市场的引领者，Intersport活跃于全球65个国家，致力于提供能使顾客得到最大运动乐趣的装备和品牌，目前已在中国开设24家门店。Robin TREBBE指出，实体零售店是全渠道战略的重要组成部分，而互动商店则将平台与消费者打通。另外，店铺设计是卓越零售的一个重要因素，Intersport将其作为战略计划的重要组成之一。
简24联合创始人兼CTO韩鑫以《新零售业态-无人零售的揭秘》为题和大家分享了如何利用新型智能技术及数据改进购物体验，使其更加个性化、高效率，最大限度降低人工成本，增加收入，加速履行和交付的过程。
韩鑫表示，未来零售生态环境是以卖场为社区中心，利用便利店、售货机深入各个消费场景。智能便利店与传统便利店相比，具有减少人力成本、较高利润空间、降低模式复制门槛、电子化会员、支持全渠道营销等优势，可以低成本，高效率，在近距离为用户提供最方便的服务。另外，我国售货机市场远未饱和，呈蓝海态势。而由自动贩卖机向智能货柜的升级则是大势所趋。无人收银技术中，视觉识别类具有更大优势。对于用户而言，能够节省购物时间、提高购物体验；对于商家而言，能够简化门店各项工作流程，提高门店运营效率，降低门店复制成本。此外，视觉识别技术除了支持无人收银，还能配合其人工智能算法，支持全渠道智能个性化营销。不过由于技术门槛高，视觉识别无人便利店方案有待进一步成熟。
魔盒CityBox首席品牌官、沙丁鱼CEO于蕊以《品牌驱动下的沙丁鱼：从咖啡到生活方式》为题发表演讲，和大家分享了中国咖啡零售市场前景以及沙丁鱼如何开拓中国自助咖啡市场。
于蕊表示，自助咖啡机能有效节省人工和场地租金，用较高的价位提供品质更好的现磨咖啡，满足用户生理需求及情感需求。目前自助咖啡机仍处于早期阶段，各家都处于培养用户消费习惯及抢占点位资源的阶段。沙丁鱼咖啡是以覆盖城市的智能移动货柜CityBox为基点，通过沙丁鱼咖啡微信小程序，集购物、社交为一体的整合性营销项目，通过与天天果园和CityShop合作，目前已搭建完整的供应链和物流体系。沙丁鱼移动货柜以开门自取、自动识别、自动结算为特点，支持水果生鲜等商品的全品类销售，颠覆了传统自动贩卖机的购物习惯与消费模式，开启了“先享后付”的无人零售新时代。
马克华菲电商总经理兼首席信息官左敬东和大家介绍了《马克华菲智能门店实践》，以马克华菲智能门店“三步走”计划为例展开了分享。
其表示，新零售的本质是通过大数据和互联网重构“人、货、场”，提升消费体验及运营效率。马克华菲自2016年开展智能门店1.0项目，至今已经历2次升级。马克华菲线下门店新零售改造分三步：第一步是实现O2O，第二步是实现门店的智能化，提高用户体验；第三步是利用大数据，分析改造企业运营的各个环节。
左敬东强调，智能门店的实践是从技术层面的探索转向业务层面的落地，形成完整的场景重构，最终目的还是要以消费者为中心，随时随地为消费者提供他们想要的产品和服务。
世邦魏理仕中国区研究部副董事胡乐毅从宏观经济和消费市场层面分享了中国零售物业市场回顾与展望。
中国购物中心开发体量处于全国第一，每年都呈现上涨趋势，并在2017年到达了供应顶峰。通过世邦魏理仕追踪中国17个主要一二线城市零售物业市场数据来看，整体购物中心市场处于相对乐观的状态，供应量与吸纳量相匹配，复苏中的品牌、互联网品牌、崛起中的内资品牌成为购物中心面积的有力租户。
胡乐毅表示，从品牌发展趋势来看，2017年中国奢侈品销售呈现复苏态势，年轻消费者成为了奢侈品购买的主力，千禧一代的消费习惯促使奢侈品牌向线上销售渠道拓展，预计奢侈品消费将在年轻化和数字化的带领下继续温和增长。大众服饰品牌方面，越来越多的快时尚品牌选择将新店开于三四线城市和新开购物中心，同时在一二线城市布局新科技战略。另一方面，国内中端服饰品牌需求强劲，意图切入高能级市场，利用品牌国际化、数字化和时尚度的提升打开一二线城市市场。
另外，在线上和线下业态的融合背景下，体验式业态站上风口，其中互联网健身以其灵活的体制和线上线下的融通迎来了快速发展，自2017年起开始迅速拓店和店铺升级。
会议第一天下午最精彩的小组讨论题目为：“新零售”的数字化旅程下，零售商如何提高消费者体验？该讨论由简24联合创始人兼CTO韩鑫主持，深圳全棉时代科技有限公司零售运营中心总经理洪国英、Lalabobo的COO兼线下总经理张宏、十月妈咪战略规划总监史惠莉和野兽派资深开发总监张颖积极参与了讨论。嘉宾们就单一渠道向全渠道转化过程中的痛点问题、全渠道营销的特点、如何充分利用数据玩转全渠道等话题展开了热烈的讨论，台上台下积极互动，将第一天的论坛推向高潮。
第二天的会议由来自周大福珠宝集团电子商务中心常务副总经理陈宇航带来的报告《数据化与新场景》拉开帷幕。
上海罗森便利有限公司副总经理何韻民以《IP营销—打造罗森场景价值》为题发表演讲，和大家分享了罗森如何通过IP主题营销达到平台价值增值。
何韻民表示，罗森便利店发展遵循自行车理论，追求平衡和速度的完美协调，前轮代表网点扩展及维护能力、市场营销能力、公关能力、供应商开拓及谈判能力，后轮代表强调商品策划能力、门店日常管理运营能力、内部精细化管理、系统能力。
罗森的核心能力之一是自产商品，通过顾客需求痛点、CVS场景属性、PB供应能力形成差异化商品力。便利店消费主力为25-34岁的年轻群体，为了满足消费者IP偏好，罗森推出一系列卡通主题店铺，吸引年轻群体，通过符号化营销连接消费者，打造快乐新奇的购物体验，引入更多的品牌厂家合作增值。罗森的营销流程包括罗森点点APP集点、In-Store POP/陈列/包店、SNS循环推广、礼赠品免费集点换取，通过线上线下营销推广闭环效应打造罗森场景价值。
第二天的小组讨论题目为：传统零售转型升级之路，该讨论由德勤中国风险咨询服务副总监倪力主持，快尚时装（广州）有限公司电商总监谢剑峰、璟丰时尚有限公司CIO张国荣、周大福珠宝集团电子商务中心常务副总经理陈宇航先生积极参与了分享。嘉宾们结合自身所在单位的经历和经验，就新零售对实体零售带来的挑战、不同思维模式下的传统零售与新零售如何快速契合、传统零售转型风险等话题进行了深入的交流和探讨。嘉宾们一致表示，将积极应对新零售带来的行业转变和挑战。
普华永道高级经理傅燕演讲的题目为《聚焦营运效率，重塑零售价值》，她和大家分享了普华永道关于零售行业营运资本管理的调查和发现。
不同业态营运资本管理的痛点也各不相同，对于小型商超来说，自身管理能力的不足是其对营运资本管理最大的威胁；对于大型百货公司来说，区域发展的不均衡问题则较为突出；对于小型便利店来说，缺乏打通整体零售价值链上下游能力是其营运资本管理最大的挑战。
营运资本是衡量主营业务中资金回笼的重要财务指标。普华永道对近100家上市零售企业营运资本周转天数进行了分析，傅燕指出，在宏观经济和经营模式的考核下，过去三年内中国零售企业整体营运资本的周转天数处于基本稳定状态。随着新零售的崛起，不同业态的细分，越来越多的企业把目光聚焦到线下业务，如何利用线下零售优势创新运营模式是实体零售商值得思考的问题。另外，如何在创新模式过程中改善零供关系，利用优势资源互补从而达到最佳运作模式也非常关键。
中国阳光投资集团商业地产总负责人、上海展如商业管理有限公司总裁邓俊文以《小而美—特色主题Mall的新发展》为题展开了演讲，从地理位置、空间设计、业态分布等角度分析了上海新天地广场、芮欧百货、香港希慎广场、大阪枚方T-SITE等领先的主题Mall。
“小而美”主题Mall是指集合空间设计之美、活动纷呈之美、商品风尚之美、饕餮盛宴之美、贴心服务之美、情绪愉悦之美、生活态度之美的小型“特色主题Mall”，一般体量在1万-4万㎡之间，单层面积小，楼层多。邓俊文表示，“小而美”主题Mall内都会有书店、庭院、女性消费等元素，强调的是以生活方式为中心的消费生态系统，并非贩卖产品和服务，而是贩卖生活方式。因此，这类主题Mall的成功具备6大特点，首先是依据有利的区位条件及地段，融合新零售的发展开发理念，其次需要具备美学视角的室内及空间设计能力，以及以时尚女性为消费主体的租户组合能力；最后需要精细化的商业运营和客户服务能力，以及精准的定向客户推广方案。
此外，百盛商业集团有限公司、中信泰富（上海）商业资产管理有限公司、万达商业管理集团有限公司上海区域公司、阿迪达斯、哥伦比亚运动服装、Under Armour、Puma、C&A、Guess、Charles&Keith、Geox、Fossil、UGG、ECCO、And1、莎莎化妆品（中国）有限公司、诚品生活百货（上海）有限公司、上海言几又品牌管理有限公司、威富服饰、戴森、森马、安踏、李宁、波司登、劲霸男装、江南布衣、百丽国际、浙江雅莹集团有限公司、K11、上海大悦城、徐家汇商城集团、中粮置地、金茂商业、江苏华地国际控股集团等单位的领导和专家出席了论坛。为期两天的论坛在热烈的气氛中圆满结束。
会议预告
2019东南亚新零售峰会 2019年4月11-12日 马来西亚 吉隆坡
第九届中国酒店与度假村发展高峰论坛2018年10月18-19日中国 上海
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