央广网天津12月22日消息(记者褚夫晴 刘阳)12月22日迎来了二十四节气,冬至。上午记者走访天津多家饺子馆,发现从上午十点左右已有大量市民早早排队,为的就是冬至能吃上一口饺子。
冬至吃饺子早有习俗,民间还有谚语“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。相传东汉医圣张仲景冬季回乡,看到家乡父老耳朵冻烂了,于是将羊肉和驱寒药材用面包裹在一起,做成“娇耳”,分发给百姓,老百姓吃了“娇耳”冻疮好了,这个习俗也就保留了下来。
从冬至开始,就是入九了。民间有《九九歌》:一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九河边看杨柳;七九河开,八九雁来;九九加一九,耕牛遍地走。《九九歌》是一种节令民间歌谣。从冬至那天算起,以九天作一单元,连数九个九天,到九九共八十一天,冬天就过去了。除了吃饺子、《九九歌》,天津还有插腊梅的习俗,不过这些都比不上吃饺子流传的广泛。现在当都市人再吃饺子已经很难有人还记得医圣,但是团团圆圆一家人和和美美也成了另一番景象。
标签(饺子肉馅 刘阳/摄)
工作人员在包饺子(刘阳/摄)
“元宝”一样的饺子整齐地放入簸箕中(刘阳/摄)
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