每个人心中都有一幅美食地图，个人的口味不同对食物的看法也不同。我曾不止一次说过：云南最好吃尽在红河州。虽然我知道其他地方也有很多好吃的，版纳的烧烤不亚于建水，德宏的抓饭让人想哭，每个地方总有那么一些别处吃不到的美味。可我去的地方有限，所以我来评价云南美食，那还是在红河。
整个红河哈尼族彝族自治州，以建水为中心，北有曲江烤鸭，西有石屏豆腐，东有蒙自过桥米线，个旧鸡脚，南有元阳小黄牛干巴，绿春哈尼鸡蘸水，各个拿出来都能称霸全国。得天独厚的建水古城，让人流连忘返的小吃更是数不胜数，豆浆糯米稀饭、燕窝酥、狮子糕、羊奶菜、三叠水、水泡梨、汽锅鸡、豆面汤圆、草芽、糯米揣莲藕……所谓“建水十八吃”，绝不是浪得虚名。
而自两年前建水一别，每日都念叨着再去一次，却一直未能成行。
ps.我也懒得说什么到云南旅游别再去昆大丽什么的了，反正连丽江的小吃都有人吹捧，还有什么不能吃。
来都来了，自然要走的远一点，比如说，去个边境溜达一圈。昆明到河口的火车是去年才开的，之前最远只到建水，而到建水的火车也才开了没几年。
过了北回归线之后，两边的景色就完全变了，11月的时节，各种热带植物郁郁葱葱，从火车望出去，满眼的果子。
河口瑶族自治县位于红河哈尼族彝族自治州东南部，隔红河与越南老街市、谷柳市相望，是云南省惟一一个以瑶族为主体的自治县，滇越铁路的必经之地，云南通向东南亚最便捷的陆路通道，跟越南一河之隔，便捷到什么地步呢？过个桥就是越南了，不用飞机，不用火车，不用大巴，咱可以走路出国。
提起河口，云南人的反应大都是“男人的天堂”，当年我一朋友给我讲的绘声绘色：大街上男子骑着摩托，后面带着一两个妹子，看见男的就喊，20！20！
导致我对河口的印象也停留于此。结果下了火车发现画风不太对：这明明是个发展中的口岸城市嘛。
到了酒店，也不行了，虽然没有多高级，可，标间的床是1.35米的，洗澡水又大又热，空调电视饮水机wifi自然一应俱全，关键是性价比高的离谱——你们一定猜不出来这样一个房间价格是70元人民币。
既然是越南边境，那河口的特色就在于一切跟越南有关的东西，比如，越南小卷粉。葱肉，木耳，蘑菇肉三种馅。葱肉最佳！
卷粉旁边的米线店，五块一碗好几块大烧肉！
再比如，越南街。
标签越南街的小零食，右下是酸奶
里面的小餐馆，没见过的食物，油炸为主
甜品店。鲜榨果汁，咖啡和奶茶
标签芒果汁，浓的像泰国的shake，5块钱
一天喝了三次，这次是木瓜汁
越南街里卖菜的担子，小小的担子里面什么都有
标签河口烧烤无数，河边的更好，但我们随便找了个城里的
种类挺多，好多没见过
标签虽然对蒙自的石榴早有耳闻，但吃过临潼的石榴之后就再不想吃其他石榴，所以本没什么兴趣。但见到菜市场浩浩汤汤的山一样的石榴堆，决定去尝一尝，这一尝不要紧，我们几个彻底沸腾了。
要知道石榴是一种很费劲的水果，剥了皮之后还要吐籽，吐籽也就罢了一口咬下去就全都是籽，麻烦的很，所以我比较钟情于石榴汁。而蒙自的石榴不一样，一口下去，全是汁！！！全是汁！！我第一次吃到果肉的石榴，简直激动的泪流满面。更让我泪流满面的是，石榴的价格：2.5一斤。
标签来了产地，必须来一发米线了。话说这个米线，作为一个地道的北方人，一直以来我都是十分嫌弃的。虽然觉得建水的米线的确比其他地方好吃很多很多很多倍，可我依然没法对这种食物产生好感——面条多好吃啊，米线是个什么鬼。
那是因为我没吃过蒙自的米线啊！
蒙自之后，再无米线！
蒙自到底有多少种米线没人说的清，菊花米线，狗肉米线，羊肉米线，牛肉米线，土鸡米线，兔肉米线，土罐米线……蒙自人民简直把米线做到了极致，只有你想不到的，没有蒙自没有的。西安满大街的泡馍馆，兰州满大街的牛肉面馆，蒙自满大街的，自然是米线馆子。
而就像所有其他的美食一样，出了这个地儿，再没这个味儿。
你也根本不用去查到底哪家好吃，那种门面看上去旧旧的，屋子小小的，挤满了人的，都错不了。
要是做的不好吃，我觉得他们也没脸存活在蒙自这种地方了。
15块钱的6种肉任选，20块钱8种肉任选，这肉还不是一小块，比如选鸡翅，是一整根翅膀……你们随意感受下。
店里一切都要自助，汤碗必须端上面，下面烫的没法碰，热腾腾的老汤加上各种肉、菜和自选的佐料，倒入米线，米线本身的好坏已经不重要了，这汤才是极品。
以至于临走之前又去吃了一次菊花米线。人的口感也挺奇怪，如果一开始吃了还算好吃的，后来吃了非常好吃的，会觉得两个都不错，但是后者更好吃些。可一旦开头就吃了超级好吃的，再吃一般好吃的话，就觉得后者简直是个渣。
你看，城市美丽的地方，食物美味的地方，人也都是美的。或者应该反过来说，因为人都是美的，所以城市建设的好看，做出来的食物也好吃。
嗯，一定是这样的。
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