我是北方人，是吃面条长大的，最常吃的是妈妈的手擀面，妈妈巧手做出的面硬而有筋道，调点汤汁和馅料将其变成臊子面、浆水面、血面、还有鸡蛋面，旗花面等等，所以在我的记忆中，面就该是这样子的，面要有筋道，面的汤汁和馅料一定要地道，这样呈上来的面才能入口。
到了异地后，我自己对面一点都不感冒，许多时候我宁愿吃米饭也不会吃面条。周围也有很多面，但一般都是机器面或者是挂面，没有手擀面的筋道，如果自己做呢，又觉得步骤太多，繁琐，还是米饭比较方便。
但不是说外面没有地道的面，例如重庆小面，我是在毕业前夕才发现它的美的，广东的云吞面，牛腩面也是不错，但都比较少吃，因为要找专门的小店才正宗。
因此，很多年，我都是习惯吃米饭。今年，妈妈在我身边，我又很幸福地吃到了久违的妈妈的手擀面，每次都可以吃一大碗，而且汤底都会一饮而尽。吃一碗妈妈的臊子面，从喉咙到肠胃都是舒畅的，而一碟子干拌面更是我的最爱，印象中每次妈妈做拉条子，家人都可以吃两份，妈妈一直忙碌到最后才可以吃到一口，这时其他人都已经单手摸着肚子离开了餐桌。我们三个人更是喊着：“妈妈，今天吃的好撑啊！”
好像这次再吃不下那么多的拉条子了，学会了适当饮食，但也少了那种儿时的幸福和满足感。
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