成都人啊，是出了名的嘴叼。不管吃什么，总要发表一两句感叹才算是吃过了。但是，牙尖得很的成都人，却对着这样一家甜品店跪着唱了“征服”。开业这几年，都是乖乖老实排队不牙尖。传说中，知道它的人一般都只说：“好难买”“排队排死了哦”“经常排队排拢了人家卖完了，才气人哦”……
这家店就是成都首家只卖拿破仑的甜品店，王破仑。
拿破仑是正儿八经的法式甜品，法文写作Mille-feuille，即100万层酥皮的意思。虽然与那个法国皇帝没什么关系，但拿破仑融入了法国人浪漫的天性、以及法式甜品的精致，因此你不难想象这款甜品在法国人心中的地位与意义了。
早在2014年秋天，王破仑就风靡成都了。更哥还记得当时买到王破仑的小伙伴，恨不得一天发3个朋友圈炫耀，说它是甜品中的网红店，一点也不为过。据说开业当天，1个小时就卖光了！那些看了朋友圈才慢条斯理出门的妹儿些，硬是一个都没买到！
最开始排队的甜品控们，大部分都是创始人Bill的粉丝。Bill，一个传说中“一旦你踏入，味蕾一定会为他缴械”的男人，鲜为人知的是，他正是那个让岷山饭店西餐厅红极一时的大厨。
Bill出生在安徽，高考后同学们都去了心仪的大学，只有他非要“追随内心”跑来成都学厨艺，搞一些锅碗瓢盆的事儿。从一位厨房“小兵”，一步步成长为成都甜品界的霸王，Bill也经过了无数食材的洗礼。
本来只是随便在高升桥附近找个地方开家店，为酒店供应甜品，顺便卖点零售甜点。没想到，莫名其妙就火了。更让Bill始料未及的是，他原以为要滞销的拿破仑，三下五除二就卖光了。Bil于是这才搭建团队，每天只供应拿破仑。
很多人在第一次看到“王破仑”的时候，都以为老板姓王。其实Bill原名岳彪，取名王破仑是因为创业初期，一个姓王的朋友给了他很大的帮助，也希望“王破仑”成长为甜品界的“王”，遂取名“王破仑”。
王破仑的酥皮，按Bill的要求来讲，一定是丰满厚实、不甜不腻的，在口中还能碰撞出无法忘记的法国味道。
最开始，“王破仑”只卖经典口味、经典造型。后来Bill和小伙伴们推出了风味万千的口味，像新推的抹茶与榴莲，都让老粉们爱不释口，他们还贴心的改小了拿破仑的size，俘获成都吃货小甜嘴的同时，让嘴叼的成都人可以一次尝试更多口味！
有人说，在爱的人面前，如果有尾巴的话，是会止不住摇摆起来的，那么，吃到“王破仑”的感觉大概就跟遇见爱人差不多吧。
爱甜品的心啊，总是年复一年地野蛮生长着。犹记得学生时代，怀着当一枚合格吃货的宏愿，更哥游遍江浙沪，只为舌尖的满足。现在在成都，都能吃到不亚于江浙沪的甜品了。下午吃一口王破仑搓一会儿麻将，晚上约一盘串串，过一个普通得让人羡慕的周末，也是很妙呢。
初六︳撰文
蔡杨 杨大伟丨摄影排版
