【茴香土豆条】
所需食材：土豆，鸡蛋，面粉，香菜，茴香，孜然粒，食盐，油
1.先把香菜切末
2.土豆去皮洗净，切成粗一点的条
3.打入一个鸡蛋
4.加入面粉，适量的盐，少许花椒粉，倒入香菜末，孜然粒茴香也一起倒入
5.搅拌均匀
6.锅里加入食用油，待油5成热时下入拌匀的土豆条
7.小火炸，炸制微黄色捞出控油
8.油温再次加热至油温升高，复炸土豆条，炸制金黄色即可捞出
【正宗红烧肉】
所需食材：五花肉，葱，姜，啤酒，香叶，桂皮，八角，料酒，食盐，白糖，食用油，胡椒粉，酱油
1.姜拍碎，葱切段备用
2.五花肉切块
3.将切好的五花肉冷水下锅
4.加入一勺料酒和拍碎的姜
5.盖锅大火煮开后再煮2分钟，捞出沥干水备用
6.热锅倒入少量的油，倒入4勺白糖，少量的水，小火不停搅动
7.将糖炒成嫩糖色
8.然后加入适量的开水，继续搅动，将糖色和水熬制融合
9.将炒好的糖色倒出备用
10.热锅倒入适量的油，放入八角，桂皮，香叶，煸炒几下
11.放入姜在煸炒几下
12.倒入五花肉
13.倒入五花肉后翻炒2分钟
14.然后倒入炒好的糖色翻炒均匀
15.加入适量的清水没过五花肉，放入葱段，1勺盐，两勺糖，半勺胡椒粉，两勺酱油，一大勺啤酒，盖锅盖中小火炖30分钟
16.30分钟后把葱段，八角，桂皮，生姜挑出来，小火收汁，炒制五花肉表面红亮
【油焖大虾】
所需食材：虾，姜，葱，生抽，盐
1.先来分享一个去虾线的好方法，虾的尾部的第二到第三节的中间
2.把牙签轻轻的插进去，然后轻轻的往上拉
3.这个时候虾线就出来了，然后我们慢慢的给它拽出来，整个虾线就全部取出来了
4.把取好虾线的虾放入两勺生抽，半勺盐，抓匀腌制15分钟
5.把准备好的姜切片，葱切断从中间切开
6.准备好锅在锅底铺上一层姜片
7.把葱段铺在姜片上
8.倒入腌制好的虾
9.淋上两勺油
10.盖上锅盖开大火焖，冒气之后转小火焖制4分钟，4分钟后打开锅盖虾刚好变色
11.然后用筷子搅拌一下，这道葱油虾就完成了
【辣白菜】
所需食材：大白菜1棵，大蒜，老姜，辣椒粉，辣椒碎，白糖，精盐，白醋
1.先把白菜去根，掰叶清洗干净
2.将白菜拍几下从中间切开，切斜刀
3.切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时（我这个是懒人的做法，如果白菜不切片的话需要腌制8—10个小时）
4.准备好姜蒜
5.姜拍下切末，蒜拍碎切末备用
6.苹果和梨洗净去皮待用
7.将苹果，梨擦丝
8.倒入半碗辣椒碎和辣椒粉
9.加三大勺白糖，四勺白醋
10.放入蒜末姜末拌匀
11.把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份
12.放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。
【酸辣萝卜丝】
所需食材：白萝卜，猪里脊肉，青红椒，葱，蒜，干辣椒，花椒油，白醋，食盐，胡椒粉
1.萝卜洗净去皮，切成萝卜丝
2.猪肉切丝，葱切末，干辣椒切段，大蒜拍碎切末备用
3.取锅加入食用油，放入适量花椒，炸花椒油（自制的口感比较纯正），炸好后倒入碗中备用
4.青红椒把头去掉，切丝和萝卜放在一起搭配一下颜色，炒出来会更好看。
5.锅中加入适量的清水，大火烧开
6.放入切好的萝卜丝，给它焯下水，大约焯水20秒钟就可以了
7.萝卜丝捞出来，过下凉
8.取锅，加入少许油倒入切好的肉丝，先把肉丝炒熟
9.炒至肉丝发白，倒入切好的葱末，蒜末，干辣椒段，炒香
10.炒香后加入三勺白醋，适量的盐，一勺半的胡椒粉炒匀，倒入萝卜丝
11.开大火快速翻炒均匀，翻匀后倒入炸好的花椒油，关火就可以了
