温州大学
近日，25名来自不同国家的温大留学生在中国烹饪老师的指导下，开启“舌尖上的中国”传统文化之旅。来自自意大利、俄罗斯、喀麦隆等五大洲、14个国家的留学生了解了中国传统刀工技巧、中式冷盘、传统面点以及炒、爆、煸、炸、酥、蒸等常见的中式烹饪技艺，学习了中国菜肴制作的基本要领和操作程序。
“学习烹饪的过程就是我们了解中国菜肴和博大精深的中国文化的切入点，这样的趣味学习让我对中国人以及中国文化有了更深入的认识。”乌克兰留学生BOZHKOV OLEKSANDR说。
多年来，温大留学生教育一直坚持“国际视野，中华情怀”理念，在教授专业知识的同时，结合中国文化、区域文化、校园文化，构建一套传统文化教育课程体系，打造一批传统文化教育实践基地，传承一项传统文化特色技艺，让留学生熟悉中国国情和文化知识，理解中国社会主流价值观和公共道德观念，促进中外民心相通和文明交流互鉴。
构建一套传统文化教育课程体系
