有很多时候会听人说起这样的话：一大早醒来，就感觉嘴巴很干，嘴里还总有奇奇怪怪的苦味，漱口刷牙也只管用一小会儿，过了没多久嘴巴里又会生出怪味，甚至还有金属味道，最后导致吃什么都是苦的，完全咽不下去……
有些时候，嘴里出现苦苦的怪味，确实是因为出现了不该出现的苦味物质；有些时候，也可能是味觉异常导致的。很多朋友或许会认为，嘴里有苦味或金属味，常常暗示人体患有某些比较严重的疾病，比如肾脏或肝脏疾病、尚未明确诊断的糖尿病，甚至某些癌症等等。
事实上，嘴里有苦味或金属味，在这些疾病的症状当中并不常见，而且这些疾病除了这一症状外，往往还合并着其他比较明显的症状，所以大可不必因为单单出现口苦这一症状就过度焦虑自己是否患上了某些严重的疾病。
如果除了嘴巴里出现了这些怪异味道之外，身体并没有其他不适，比较常见的原因可能有这些：
维生素或微量元素缺乏
缺少维生素B12或锌可能会导致嘴里发苦。维生素B12主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽、蛋这些食物，植物性食物中几乎不含维生素B12，而这些食物中的维生素B12需要经过胃的处理，才能被肠吸收，所以素食主义者以及很少吃以上几种食物的人群往往会因为摄入不足而缺乏维生素B12，老年人和胃切除患者则会因为吸收不良而缺乏维生素B12。
锌元素则广泛存在于自然界中，海产品、红色的肉类、动物内脏都是锌的良好的食物来源。从食物中摄入的锌太少，导致无法满足机体需求；或者肠道患有某些疾病、血浆蛋白水平降低，导致锌的吸收率下降；以及慢性腹泻导致锌的排出增加，这些都会导致锌缺乏。
口腔疾病
如果没有养成定时刷牙，以及用牙线清洁牙齿的习惯，牙齿或牙龈就很容易出现某些口腔疾病，比如牙龈炎、牙周炎以及其他牙齿感染疾病等。这些口腔疾病，都可能导致嘴巴里出现金属味的感觉。因此，平时注意口腔卫生，保证每天刷牙两次，并且刷牙操作规范，学会正确使用牙线，都有助于摆脱口苦等口腔异味。
如果一直没有得到改善，建议尽早去口腔科就诊，就算是没有这些困扰的朋友，平时也应当定期去口腔科检查牙齿，养成一年或半年洗一次牙的习惯，以便尽早发现口腔问题，及时止损，也能大大减少受口腔问题困扰的可能。
神经受损
我们之所以会感觉到嘴巴里有苦味或金属味等其他怪味，都是由舌头上的感觉通过神经传到大脑里，才会发出这些知觉信号的。如果我们的神经受损的话，就很容易导致对味道的识别出现混乱，不但有可能感觉到苦味或金属味，甚至吃任何食物都无法正确辨别出它们的味道，这样要么会引起食欲下降、厌食，要么会导致吃错了东西，造成食物中毒。
如果头部受到外伤，或者长期接触对神经有毒性的物质(比如有过接触水银或铅的经历)，甚至是得了痴呆，伤到了神经或大脑，都会导致大脑中负责味觉的区域出现异常，从而造成味觉障碍。
除此之外，女性在怀孕的早期阶段，特别是最初的三个月，由于雌激素水平的变化，一些孕妇也会出现味觉的异常改变，其中就有嘴巴里有金属味感，而当怀孕到第六个月的时候，由于雌激素水平趋于稳定，所以这时候的味觉异常也会随之消失，因此不必太过担心。
