【脆藕丁】口感甜脆，入口爽滑，适合你的瘦身小菜

有料：

莲藕 / 蒜 / 青红椒

盐 / 糖 / 鸡粉做法

1.准备食材，莲藕洗净去皮；

2.所有食材均切小丁，莲藕切好之后要用清水冲洗一遍，把表面多余的淀粉冲洗干净；

3.起锅，放油，炒香蒜粒；

4.藕丁入锅翻炒；

5.边炒边往锅中加入少量冷水，如此可反复3—5次，直到藕丁有8、9成熟；

6.青红椒丁入锅翻炒；

7.调入适量盐、糖、鸡粉等调味料；

8.大火炒匀，即可出锅。