简介
麻球是我们从小吃到大的早点之一，外酥里糯，外香里甜，非常的好吃。麻球的制作要掌握配方和技巧，这样才能做出空心麻球，空心麻球每一口咬下去都是外脆里嫩，香香甜甜的，不会像实心麻球那么淡而无味。
食材准备
【主料】：糯米粉
【配料】：芝麻，面粉，白糖
制作步骤
1，碗中加100克糯米粉，40克白糖
2，倒入开水，边倒边搅拌，调成细腻的糊状
3，再分次加入200克糯米粉，搅拌成絮状
4，再加适量的面粉，和成稍软的面团
5，搓成长条，切成小段，搓成球形
6，碗中加入一勺糯米粉，加清水搅拌均匀
7，面团先沾糯米水，再裹上一层芝麻
8，锅内倒油，油温微热，下入麻球炸
9，炸至飘起，用铲子不停的按压
10，炸至表面金黄酥脆捞出
这样一道香甜可口的空心麻球就做好了
